piyaz tarifi tahinli ne demek?

Tahinli Piyaz Tarifi

Tahinli piyaz, özellikle Antalya yöresine ait, farklı ve lezzetli bir piyaz türüdür. Klasik piyazdan farklı olarak, ana malzemesi tahin olan özel bir sos ile hazırlanır.

Malzemeler:

• Haşlanmış kuru fasulye
• Tahin
• Limon suyu
• Sarımsak
• Kimyon
• Maydanoz
• Kırmızı soğan
• Haşlanmış yumurta
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı:

1. Tahinli Sos: Tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kimyon, tuz ve karabiber bir kapta karıştırılır. Kıvamı koyu ise su ile açılabilir.
2. Haşlanmış kuru fasulye bir servis tabağına alınır.
3. Üzerine ince doğranmış kırmızı soğan ve kıyılmış maydanoz eklenir.
4. Hazırlanan tahin sosu fasulyelerin üzerine dökülür.
5. Haşlanmış yumurta dilimleri ile süslenir.
6. Son olarak üzerine zeytinyağı gezdirilir.

Püf Noktaları:

• Tahin miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Piyazı servis etmeden önce bir süre buzdolabında bekletmek lezzetini artırır.
• Dilerseniz üzerine pul biber de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!